Sladká a kyselá žebírka

Stručný popis:


Detail produktu

FAQ

Štítky produktu

Sladká a kyselá žebírka (Sweet and Sour Spare Ribs) je reprezentativní tradiční pokrm sladké a kyselé chuti. Jako hlavní přísada používá čerstvá vepřová žebírka, maso je čerstvé a jemné a barva hotového pokrmu je červená a lesklá.

„Sladká a kyselá“ je příchuť, kterou mají všechny hlavní čínské kuchyně. Sladkokyselá vepřová žebra pocházejí ze Zhejiangu a jsou typickým pokrmem Zhejiang.

Autentická sladkokyselá vepřová žebírka jsou velmi konkrétní ohledně metod a přísad. Obecně se používají žebra a žebra. Vepřová žebírka je třeba z krve odstranit, zbavit a marinovat, poté je potřít moukou a smažit, dokud povrch není zlatavý a křupavý. Vyjměte pro pozdější použití. Po získání cukrové barvy jsou žebra smažena na pánvi a nakonec přelita rýžovým octem pro sladkou a kyselou chuť. Zde se musí použít rýžový ocet. Chuť starého octa je příliš silná a ovlivňuje chuť!

Suroviny používané v šanghajské kuchyni jsou jednoduše sladké a kyselé. V chuti se používá rajčatová omáčka. To je také charakteristika šanghajské kuchyně. Kuchyně Zhejiang je bohatá na materiály, vynikající a plná barev, vůní a chutí. Sichuanská kuchyně je nejlepší volbou pro sladkokyselá vepřová žebra. Spárujte s cukrem, solí a octem.

Omáčka na sladkokyselá vepřová žebra je pouze šanghajská jídla s rajčatovou omáčkou. Šanghajská jídla mají lehčí chuť, zatímco jídla Zhejiang a Sichuan jsou důležitější. Sladká a kyselá vepřová žebírka šanghajské kuchyně a Zhejiangské kuchyně jsou vařená jídla, zatímco sladká a kyselá vepřová žebírka v sečuánské kuchyni jsou v S'-čchuanu známou studenou mísou. Používá metodu vaření smaženou. Patří do sladké a kyselé chuti, s jantarově mastnou, suchou vůní a zvlhčující. Je to kyselé a jemné, je to dobrý předkrm nebo předkrm. Číňané velmi milují.

Sladká a kyselá vepřová žebírka kuchyně Huaiyang kombinují vlastnosti techniky Zhejiang kuchyně a sečuánská kuchyně v technice a kombinují vlastnosti šanghajské kuchyně v chuti. Je dochucen sladkokyselým, cibulí a česnekem a smažen na oleji. Historie sladkokyselých vepřových žeber vyrobených v kuchyni Huaiyang Kratší než v ostatních třech kuchyních.


  • Předchozí:
  • Další:

  • Související produkty