Hovězí Filet Z Sichuan A Hunan

Hovězí maso nakrájíme na 0,5 cm silné plátky, nalepíme batátový škrob, válečkem na mouku opakovaně naválíme na velké plátky a vaříme ve vroucí vodě na polotovary.
Na pánvi rozehřejte olej na salát, přidejte nasekanou nakládanou papriku, zelený pepř a jáhly a za stálého míchání opékejte, dokud se nerozvoní.Přilijeme čerstvou polévku a přidáme chaluhy, čerstvé houby a nastrouhaný zázvor k provaření.Podle chuti přidejte sůl, glutaman sodný, pepř a olej z ratanového pepře.Přidáme plátky hovězího masa a chvíli povaříme.Sundejte z woku a vložte osmažené kroužky zelené a červené papriky a zelený pepř
Systém okamžitého zmrazování.Zmrazovací systém CAS je kombinací dynamického magnetického pole a statického magnetického pole, které ze stěny uvolňuje nepatrnou energii, aby se molekuly vody v potravinách staly malými a stejnoměrnými, a poté potraviny okamžitě ochladí z přechlazeného stavu na -23 ° Zmrazeno pod C. Vzhledem k tomu, že je minimalizována expanze zmrazených krystalů, buněčná tkáň potravin není zničena a po rozmrazení lze obnovit barvu, aroma, chuť a čerstvost potravin a nedochází ke ztrátě šťávy a chuť a zadržování vody jsou lepší.udržovat.
Dekompresní zmrazení potravin
Dekomprese a zmrazení potravin Dekomprese a zmrazení potravin se skládá z vakuového chlazení, kryokonzervace a skladování plynu.Má vlastnosti nízké teploty a nedostatku kyslíku, inhibuje růst a dýchání mikroorganismů a snižuje vliv (poškození) kyslíku a oxidu uhličitého na potraviny.Proto konzervace zmrazováním při sníženém tlaku má nejen výhody rychlého zmrazování, prodloužené doby konzervace a zlepšené kvality skladování, ale také prodlužuje trvanlivost potravin.